Ich weiß gar nicht wieviel Sorten Salbei es eigentlich gibt.
Der Salbei officinales
Salbei schmeckt mir besonders gut als Tee und zu diversern Gerichten. Er wirkt entzündungshemmend.
Hier steht er kurz vor der Blüte.

Hallo!

Ich möchte noch ergänzen, daß Salbei einen sehr fetten Boden bevorzugt. Auf sehr mageren trockenen Sandböden wie in der Lüneburger Heide wächst er nur zögerlich und ist sehr pflegebedürftig.
Wenn man ihn nicht zurückschneidet, bildet er wunderschöne blau-violette Blüten aus und blüht bis in den Herbst hinein.
Eine sehr wertvolle Nektarpflanze für Hummeln und andere Insekten!!!

Ich nehme ihn sehr gern für Erkältungstees.

Er wächst bei mir in lehmigen Boden sehr gut .
Heuer habe ich ihn nach dem Winter zurück geschnitten , da er schon fast die 2 m Grenze erreicht hatte .
Er war mittendrin im Poncirus trifoliata !

Hallo,
ich röste Salbeiblätter gerne in Butter und gebe sie über Blumenkohl oder Brokkoli.
Außer dem Gartensalbei Salvia officinalis habe ich noch den Lavendelblättrigen Salbei Salvia lavandulifolia. Dieser aromatische Salbei enthält viel ätherisches Öl, aber kein Thujon und ist deshalb bekömmlicher als der übliche Küchensalbei, im Geschmack aber sehr ähnlich.
Diese Art ist leider nicht richtig winterhart, aber den letzten Winter hat er im Garten überlebt.
So richtig toll wachsen die Salbeis aber nicht auf meinem Sandboden, da hat Yücel wirklich recht.