Sind das die schwarzen Himbeeren? Sehen aus wie Brombeeren.

Ja, das sind die schwarzen Himbeeren. Auf dem Foto erkennt man nicht, dass sie weiß bereift sind.
Es waren wahnsinnig viele Früchte drauf, doch durch die große Hitze hat die Pflanze im Topf auch gelitten und sehr viele Früchte sind retour gewachsen.

Eine spezielle Topf-Brombeere hab ich auch, die hat viele Früchte drauf.

Gibt es bei Euch einheimische Marillen?
Unsere eigenen Bäume sind alle kaputt und von Bauern gibt es kaum etwas. Bei Billa hab ich letzte Woche ö. Marillen gekauft (6 kg) in Extrem-Aktion um 3,- Heute wollte ich vorbestellen, doch die Filiale hat nur 10 kg Ware bekommen. Trotzdem wird im neuen Flugblatt dafür geworben.

Die Verkäuferin hat mir nur 2 kg reserviert, doch dann ist meine Schwiegertochter hingefahren und hat die restl. 4 kg gekauft - 2 davon hat sie mir geschenkt.

Gestern hab ich ein paar Gläser Marillenm. nach Südtirol verschenkt und eigenen Honig. Und auch das selbst geflochtene Drahtkörbchen mit Hauswurz drin hängt in Zukunft im Grödner-Tal. Die Schwiegermama meiner Tochter hat sich sehr gefreut.
LG Gabi

Heute hab ich Holunderbeerensaft gemacht. Von der Cousine hab ich gestern einen großen Eimer Hollerbeeren bekommen, einige hatte ich auch selbst gepflückt. Mit dem Dampfentsafter hab ich Saft gemacht, den ich nochmals auf 70 Grad erhitze und dann heiß in kleine Flaschen abfülle.

Ein Superfood, das man gratis bekommt, nur einiges an Arbeitszeit muss man investieren. Aber mich freut es, wenn ich vieles selber machen kann. Und sollte man wirklich sich mal nicht mehr alles so leisten können wie gewohnt, hat man eine Ahnung, wie man sich selber auch verpflegen kann.
LG Gabi

Auch die Weingartenpfirsiche werden bald reif. Massenernte ist nicht, aber genug zum Essen. Sie schmecken der ganzen Familie.
LG Gabi

Holunderbeersaft und Pfirsiche mag ich auch

Heute war großer Erntetag bei uns, nachdem für morgen Regen vorhergesagt ist. Die Weißburgundertrauben waren reif genug zur Ernte und auch die uralte Hecke mit den roten Trauben wurde gleich mit abgeerntet.

Mit einem Teil der roten Trauben hab ich Marmelade gekocht und mit dem Dampfentsafter zuckerfreien Saft gemacht (jeweils ca. 10 Gläser bzw. Flaschen). Der Rest der Trauben wurde gepresst um Wein zu machen.
Mit Hilfte eines Freundes gelingt es unseren Männern schon sehr gut.
LG Gabi

Auch heute vor dem Regen hab ich wieder ordentlich geerntet. Viel Gemüse vom Acker geholt, Weingartenpfirsiche gepflückt, Birnen und Bioäpfel geholt.

Für die Enkel hab ich Mus eingekocht und jetzt kommen noch einige Gläser Kompott vom Weingartenpfirsich in den Topf - versuchsweise ohne Zucker für die Kleinen.
Hat jemand auch andere Rezepte für die Pfirsiche? Chutneys werden bei uns wenig gegessen. Röster könnte ich noch machen und etwas Marmelade.
LG Gabi

Was ist Röster?

Hat mein Mann von seinem Seniorchef geschenkt bekommen. Sind sehr lecker. Bring sie vorerst ins Kühle.
Versuche evt. eine Marmelade und Joghurt Kuchen mit Kiwibelag.
LG Gabi 17321290580395509028860368073273.jpg - Bild entfernt (keine Rechte)

Hallo Gabi,
Vorsicht, durch den Kontakt mit dem Saft der Kiwi wird Joghurt und Quark bitter.

Danke, Maggy, das wusste ich noch nicht. Eigentlich sagt man auch, dass Gelatine bei Kiwis auch nicht wirkt. Doch gestern schnell einen Blick auf ein Rezept geworfen, da stand Gelatine. Ich muss nochmals genauer nachlesen.
Der Enkeltochter haben sie heute auch gut geschmeckt.
Kiwis kaufe ich kaum im Geschäft, doch ab und zu bekomm ich welche geschenkt. Kiwibeeren aus unserer Gegend bekommt man zur Erntezeit. Doch diese verspeise ich frisch und selber
Einige hab ich gestern auch weitergeschenkt, weil der Junge täglich Kiwi isst und ich eh genug habe.
LG Gabi