Gewöhnliche Tellerkraut (Claytonia perfoliata), auch Kuba-Spinat, Winterportulak oder Postelein bzw. Winterpostelein genannt

Diese Pflanze hat vor ein paar Jahren Einzug in meinem Garten gehalten und ist seitdem irgendwie immer da, weil es sich reichlich aussät, wenn man irgendwo eine Pflanze beim Jäten vergessen hat.
Eigentlich ist es eine Nutzpflanze, aber ich würde dringend abraten, sich diese Pflanze freiwillig in den Garten zu holen.

Wenn der Regen ein wenig nachlässt, werde ich mal ernten. Ich werde mir zum Mittagessen eine Reispfanne mit chin. TK-Gemüse zubereiten und den 'Salat' vor dem Essen ganz frisch darüber streuen. Sicherlich sehr gesund!

(Foto reiche ich nach, es regnet einfach viel zu stark)

Es schmeckt eher nach gar nichts und deshalb ist es für mich nicht die erste Wahl.
Ich werde es wohl demnächst wieder so machen, dass ich die Pflanzen jäte und kompostiere.
Vielleicht nasche ich dann mal beim Jäten

Vielleicht bekommt er erst beim kochen Geschmack.

Kochen soll man die Blätter nicht, weil dann der größte Teil der gesunden Inhaltsstoffe zerstört wird.
Zusammen mit der Reispfanne war es ok. Allerdings war das Putzen etwas aufwändig. Ich musste, weil es in der letzten zeit so viel geregnet hat, sehr oft waschen und an den Wurzeln war auch viel Erde.

Ich hab mir den immer im Bioladen in Stuttgart gekauft.
Wie er geschmeckt hat weis ich gar nicht mehr aber da ich ihn ab und zu gekauft habe muss er mir geschmeckt haben.

Ich habe es roh zu meiner Reispfanne gegessen, ohne Dressing. Im Salat wäre es bestimmt lecker.