Mairüben säe ich im Frühjahr und im Hochsommer um sie dann im Mai und Juni bzw. im Herbst und Winter zu ernten. Meistens dünste ich sie oder mache zusammen mit anderen Wurzelgemüsen Pürée draus.

Wie schmeckt die Mairübe? Ich habe sie noch nie probiert.

Hallo Margit,
wie sie schmeckt? Schwer zu sagen, sie hat durchaus ihren eigenen Geschmack. Botanisch ist es ja eine Kohlart, geneu genommen eine Unterart von Rübsen. Der Geschmack ähnelt am ehesten anderen Unterarten von Rübsen wie Teltower Rübchen und Stängelkohl. Probiere sie doch einfach einmal. Wenn Du Glück hast, siehst Du sie auf dem Wochenmarkt. Sie werden wie Radiechen mit den Blättern verkauft.

Gruß
Rainer

Ja muss ich mal ausprobieren.
Schade das ich so wenig Platz habe.